Tout commence en 2001, à Vodecée, un village de l'Entre-Sambre-et-Meuse. C'est là que naît la Fromagerie du Pont de Pierre, sous l'impulsion de son fondateur, Serge, avec une conviction simple : le fromage de chèvre mérite mieux qu'une bûche nature.
Depuis, la maison a changé de mains sans changer d'âme. Nicolas Depotter et son épouse en ont repris les rênes, décidés à faire vivre ce savoir-faire et à le transmettre à leur tour. L'atelier, l'équipe, les recettes : l'essentiel est resté.
Notre métier, il faut le dire, n'est pas l'élevage. C'est la transformation, et c'en est un, de vrai métier. Nous partons de fromages de chèvre frais, choisis pour leur qualité, que nous aromatisons, garnissons et conditionnons sous la marque PDP. Fines herbes, lardés, fruits, miel : nous conjuguons le chèvre à toutes les envies, de l'apéritif au dessert.
Derrière nos quelque cent cinquante références, une petite équipe de la région. À Vodecée, la Fromagerie fait vivre plusieurs familles et reste, avant tout, une entreprise à taille humaine, de celles où l'on connaît le prénom de chacun.
Ce travail discret, on le retrouve pourtant dans toute la Belgique : l'essentiel de notre production rejoint les rayons de Delhaize, Carrefour, Colruyt et Lidl, via nos distributeurs partenaires. Et pour goûter la gamme complète, nouveautés comprises, il reste le meilleur endroit : la boutique, juste à côté de l'atelier.
Constance, qualité, traçabilité, respect des normes AFSCA : c'est cette rigueur, tenue cahier des charges après cahier des charges, qui nous vaut depuis plus de vingt ans la confiance des enseignes nationales comme des gourmands du coin.
